飲食店・POSレジ
飲食店がレジを入れ替える前のチェックリスト｜POS導入で失敗しない準備
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「今のレジを変えたいけど何を確認すればいいか分からない」飲食店向けに、導入前の現場チェックをまとめます。
POSレジの入れ替えは、レジ本体だけの話ではありません。注文、厨房、会計、日報、スタッフ教育、ネット環境まで関わります。
導入前チェック
| 項目 | 見る理由 | 確認すること |
|---|---|---|
| 席管理 | 飲食店特有の操作 | 席移動、合算、分割会計 |
| 注文導線 | ピーク時に詰まる | ハンディ、メニュー検索、追加注文 |
| 厨房連携 | 提供遅れに関わる | キッチンプリンター、表示方式 |
| 周辺機器 | 追加費用になりやすい | ドロア、プリンター、端末 |
| 教育 | 新人が使えるか | 操作手順、練習環境 |
入れ替え時に起きやすい混乱
- メニュー登録が間に合わない
- スタッフがピーク時に操作で迷う
- キッチン側の表示・印字が想定と違う
- レジ締めの手順が変わる
- ネット障害時の対応を決めていない
編集部の運用メモ
デモを見る時は、営業開始前ではなくピーク時を想定して操作します。席移動、追加注文、個別会計を連続で試すと、自分の店に合うか分かりやすいです。